6 motivos explicam por que você não deve substituir refeições por shakes industrializados

Foto: iStock

Excesso de obrigações e atividades diárias, rotina intensa de trabalho e cuidados com a família ou até mesmo a falta de tempo são algumas das razões apontadas por quem tem dificuldades de cuidar da saúde e manter uma alimentação saudável.

Preparar comida caseira, sentar e comer com calma são desafios na vida de muita gente. Por causa disso, utilizar shakes industrializados pode parecer uma alternativa para quem deseja comer bem ou até mesmo não engordar.

Porém, essa solução que parece ser simples pode causar vários danos para a saúde. Os shakes são, na maioria, preparações industrializadas, ricas em açúcar ou adoçante e em vitaminas e minerais sintéticos.

Para fazer uso desse produto é preciso ter acompanhamento médico. Só um especialista poderá determinar, caso a caso, a necessidade ou não de fazer uso de shakes a alimentação.

Procurar se manter informado também é muito útil. Para ajudá-lo a entender melhor esse assunto, vamos explicar do que são feitos esses produtos, se eles podem substituir refeições e quais as opções mais saudáveis no lugar dos shakes.

Do que são feitos os shakes industrializados?

Foto: iStock

A grande maioria dos shakes industrializados entra na categoria de produtos ultraprocessados, e são vendidos em garrafas ou em pó para preparações com leite ou água. A ideia é que sejam consumidos como refeição. Aparentemente eles são convenientes para quem não tem tempo de preparar os alimentos e ter um café da manhã, almoço ou jantar de forma tranquila.

No entanto, esses shakes precisam ter uma durabilidade maior nas prateleiras de lojas ou supermercados. Por esse motivo, eles não são feitos com ingredientes frescos, mas sim com produtos artificiais.

Por outro lado, existem shakes ou preparações em pó que são feitos de uma forma diferente. A melhor maneira de ter certeza se o produto que você vai consumir é bom ou não para a sua saúde é ficar atento quanto às informações nos rótulos.

Ao ler a composição nutricional, evite os que contêm ingredientes que são até mesmo difíceis de pronunciar e entender, como maltodextrina de milho, proteína de soja isolada e carragenina.

Eles podem substituir refeições?

Foto: iStock

A recomendação é priorizar consumir comida de verdade e não fazer uso de shakes e preparações prontas na rotina.

Para alguns casos específicos, como para pacientes que fizeram cirurgia do estômago, idosos com deficiência alimentar ou atletas de alto rendimento, esses produtos podem ser indicados. Mas, lembre-se de que somente um especialista pode fazer a recomendação e acompanhar os resultados nutricionais.

O consumo de shakes não é a melhor solução para a grande maioria das pessoas. Abaixo, separamos os 6 motivos pelos quais ele não pode substituir as refeições:

1. É, na maioria, um alimento ultraprocessado

Grande parte dos shakes industrializados é ultraprocessado. Alguns estudos indicam que o consumo excessivo deste tipo de produto alimentar está relacionado com um maior risco de desenvolver obesidade e sobrepeso (1).

Uma pesquisa feita no Brasil também alertou para os efeitos nocivos dos ultraprocessados na alimentação. Pessoas que consumiam demais este tipo de produto (cerca de 39% da energia total) tinham uma chance 37% maior de serem obesos (2).

2. Tem vitaminais e minerais sintéticos

Muitos desses produtos são vendidos com a promessa de serem multivitamínicos, o que seria vantajoso para quem não tem tempo de fazer refeições com alimentos variados e ricos em vitaminas e minerais.

Porém, os nutrientes dos shakes industrializados são artificiais e o organismo não é capaz de absorvê-los de uma maneira adequada, como acontece com os alimentos, principalmente os mais frescos.

Existem melhores fontes de vitaminais e minerais essenciais para o funcionamento do corpo. Frutas, vegetais, castanhas são excelentes opções. Alimentos com gorduras saudáveis, como os ácidos graxos, por exemplo, também são importantes para uma boa saúde e até para a manutenção do peso (3).

3. Possui muito açúcar

É possível observar que a grande maioria dos shakes têm um sabor adocicado e muitos rótulos trazem informações como “sabor de chocolate”, “sabor de sorvete de baunilha com coco”, entre diversas outras variações.

Isso é um indicador de açúcar ou adoçantes adicionados ao produto para que ele fique mais atrativo e saboroso. E, mesmo que a quantidade de caloria seja baixa, pode ser que a principal fonte seja por meio do açúcar.

Em excesso, a substância faz mal para a saúde e está relacionada com a falta de energia e processos inflamatórios no organismo (4).

4. Contém ingredientes artificiais

Uma série de ingredientes artificiais podem ser encontrados nos shakes industrializados, como por exemplo óleos vegetais hidrogenados, estabilizadores, conservantes e aditivos que vão potencializar o sabor.

Mesmo que o assunto precise de mais discussão, algumas pesquisas indicam que o consumo de produtos com carragenina, utilizado para melhorar a textura e garantir uma validade mais longa, prejudicaria o funcionamento e absorção do intestino (5).

5. Baixa quantidade de fibras e proteínas

Dependendo do tipo, os shakes têm baixa quantidade de proteínas e fibras. Além disso, a qualidade dessas substâncias também pode não ser da melhor. A falta desses dois nutrientes prejudica o funcionamento dos músculos e do intestino.

A quantidade ingerida varia de acordo com cada pessoa, mas uma forma de calcular é para cada quilo do peso, uma grama de proteína. Dessa maneira, para quem tem 65 quilos o ideal seria até 65 gramas de proteína por dia. No caso das fibras, a indicação seria de no mínimo 30 gramas por dia (6).

As melhores fontes de proteína são os grãos e leguminosas, leite, ovos e carnes. Já as fibras são encontradas em abundância nos vegetais e cereais integrais.

6. Não contribui para a perda de peso

Parece estranho, mas os shakes não necessariamente contribuem para a perda de peso. Sob orientação médica e em casos específicos sim, isso pode acontecer (7).

No entanto, feito sem acompanhamento adequado, o processo de emagrecimento pode ser rápido demais, devido justamente a baixa ingestão de calorias. Manter uma dieta com excesso de privação é difícil e leva ao reganho de peso quando ela for interrompida, provocando o famoso efeito sanfona.

A melhor opção é mudar o estilo de vida, priorizando uma alimentação mais equilibrada e saudável, associada à prática de atividade física.

Quais são as melhores opções no lugar dos shakes?

Foto: iStock

Se você utiliza os shakes industrializados por causa da falta de tempo para preparar as refeições, saiba que existem pratos rápidos e saborosos. Uma opção pode ser a preparação de sopas de vegetais e smoothies com produtos frescos. Eles são ricos em nutrientes e antioxidantes, que evitam o processo inflamatório e protegem o organismo contra doenças.

Outra boa dica que pode ajudar quem não tem tempo é comprar ingredientes uma vez na semana, lavar e fazer as preparações no mesmo dia, separar em porções e congelar. O processo pode ser aplicado para sopas, caldos, sucos e smoothies.

E, se for escolher um produto industrializado, leia o rótulo e evite os que têm sal, açúcar e substâncias artificiais em quantidades elevadas.

As informações contidas nesta página têm caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamentos de médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.