Água de berinjela: benefícios comprovados e modo de preparo

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A berinjela é um alimento composto de 90% de água, hipocalórico, rico em vitaminas e sais minerais, fibras, potássio e antioxidantes. Além de todos esses elementos benéficos à saúde, a berinjela tem sido há muito tempo utilizada pela população em geral como remédio remédio natural para diminuir os níveis de gordura no sangue. Mas será verdade este efeito, especialmente da água de berinjela?

Água de berinjela: benefícios

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Há muito tempo, a água de berinjela vem sendo consumida com o intuito de baixar os níveis de gorduras prejudiciais no sangue e para fins de emagrecimento. Vamos analisar, com justificativas cientificamente comprovadas, os benefícios deste remédio caseiro e, de fato, muito eficiente?

1. Reduz os níveis de colesterol ruim

A presença de altos níveis de colesterol LDL no sangue podem levar a graves doenças cardiovasculares. Em verdade, a doença cardiovascular é a doença que mais mata no mundo inteiro, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) (1).

A água de berinjela ajuda na redução do colesterol ruim no sangue, prevenindo as doenças cardiovasculares e a aterosclerose, que é o acúmulo de placas de gordura nas veias e artérias (2 e 3).

2. Controla o diabetes

A quantidade elevada de glicose no sangue pode ocasionar problemas com diabetes. O controle da quantidade de glicose no sangue está diretamente relacionada com a alimentação, entre outros fatores.

O consumo de fibras é muito indicado por retardar a absorção pelas células das moléculas de glicose presentes no sangue, fazendo com que os níveis de glicemia sejam elevados de forma mais lenta, o que é extremamente benéfico para o paciente.

A água de berinjela contém muitas fibras, o que ajudará no retardo da absorção da glicose e, consequentemente, a glicemia será mais facilmente controlada. Inclusive, vale dizer que, com este fim, há muitos estudos sobre o uso de farinhas de berinjela na dieta com efeito hipoglicemiante (4).

3. Previne o câncer

Como dissemos acima, a berinjela possui uma grande quantidade de antioxidantes. Estes elementos impedem que células saudáveis em nosso corpo envelheçam precocemente ou se tornem doentes.

Portanto, a água de berinjela, por conter antioxidantes, é excelente na prevenção ao câncer e patologias ligadas ao envelhecimento precoce das células, como o Alzheimer.

Como visto acima, a água de berinjela de fato ajuda e muito na redução do colesterol e na prevenção de complicações decorrentes de doenças cardiovasculares.

Água de berinjela com limão

1. Limpe bem a berinjela, preferencialmente com bicarbonato de sódio;
2. Corte em fatias de cerca de 1,5 cm;
3. Coloque as rodelas numa jarra com um litro de água;
4. Esprema um limão inteiro na água com as berinjelas;
5. Mantenha o líquido na geladeira durante a noite e consuma durante todo o dia.

A mistura pode proporcionar uma melhora na digestão e eliminação de líquidos do organismo.

Água de berinjela com gengibre

1. Corte a berinjela já higienizada em rodelas e ferva em um litro de água por aproximadamente 15 minutos;
2. Após a fervura, retire os pedaços do vegetal e junte uma colher de sopa de gengibre ralado ao natural;
3. Deixe a mistura na geladeira durante a noite e consuma durante o dia.
4. Nessa receita, também pode ser acrescentado o limão, do mesmo modo como na receita anterior.

Esta receita também é bastante indicada como auxiliar no emagrecimento. Ambos os elementos trazem grandes benefícios à digestão e promovem igualmente a eliminação de líquidos do organismo.

Essas são algumas receitas caseiras e muito potentes com a água de berinjela. Mas lembre-se: o consumo desse remédio caseiro deve estar aliado a uma dieta balanceada e exercícios físicos para que seja promovida a diminuição do colesterol LDL, emagrecimento e todos os demais benefícios.

Água de berinjela emagrece?

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A berinjela é um alimento hipocalórico, contendo cerca de 25 calorias a cada 100 gramas do alimento cozido, sem adição de nenhum outro tempero ou alimento. É inclusive considerado por muitos como um alimento funcional.

Portanto, é altamente indicado para dietas que visem a perda de peso (5).

O corpo funciona de forma holística e devemos sempre pensar em tratá-lo como um todo. O emagrecimento depende de vários fatores, inclusive emocionais e não poderá estar fundado em somente uma prática.

Água de berinjela faz mal?

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Todo alimento e elemento natural tem benefícios e riscos. E a água de berinjela não foge a esta regra.

A casca da berinjela contém um elemento tóxico chamado solanina, motivo pelo qual o alimento não deve ser consumido cru. A solanina atua como pesticida e fungicida natural para o alimento e pode causar transtornos intestinais caso seja consumida.

No entanto, o cozimento do alimento e a retirada da casca no preparo da água eliminam por completo este risco.

Sempre escolha, no preparo de seus remédios e receitas caseiras, preferencialmente alimentos orgânicos e, quando não for possível, higienize-os com bicarbonato de sódio.

Ou seja: se consumida da maneira correta, a berinjela pode ser uma forte aliada de sua saúde e bem-estar. Aproveite!